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Comparar el Breville Smart Grinder Pro vs el Baratza Encore puede parecer simple, a juzgar por su apariencia. Pero cuando los examinamos en profundidad, la cosa se complica. Tanto así, que preferimos el Baratza Encore al Breville Smart Grinder Pro.

PictureProductKey FeaturesPrice
Breville Smart Grinder ProBreville Smart Grinder Pro
  • Interfaz de usuario amigable y diseño atractivo
  • Ajustes de gran precisión
  • Buena versatilidad
  • Funcionalidades avanzadas de dosificación
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Baratza EncoreBaratza Encore
  • Construcción y durabilidad superior
  • Molienda consistente
  • Buen tamaño para uso doméstico
  • Excelente garantía, servicio técnico y al cliente
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El Breville Smart Grinder Pro es un bonito molino con pantalla LCD, más ajustes de molienda y accesorios a la altura de una buena cafetera espresso. Por otro lado, el Baratza Encore tiene un excelente desempeño para la mayoría de los métodos de preparación en casa, desde la greca hasta el café filtrado, las cafeteras caseras de goteo y la prensa francesa. Sin embargo, se puede quedar un poco corto en los ajustes necesarios para obtener un buen café espresso.

La diferencia de precio entre ambos parece favorecer al Breville Smart Grinder Pro, que ofrece más valor por un precio ligeramente más alto. Aun así, preferimos el Baratza Encore porque es más duradero y fiable.

Sigue leyendo para saber los detalles.

Comparativo de marcas: Breville vs. Baratza

Muchos entusiastas del café han comprado cafeteras y molinillos de alta calidad de ambas marcas por años. Cuando se trata de molinillos de café para uso doméstico, Baratza es una de las marcas de mayor renombre del mercado. Por otro lado, Breville tiene una importante gama de productos de electrodomésticos.

Ambas empresas son conocidas por la calidad de sus productos y cuentan con una clientela fiel.

Breville es una empresa global fundada en Sídney, Australia, en 1945. La marca se ha hecho famosa en todo el mundo por su dedicación a la innovación y la calidad. Los productos más famosos de Breville son los procesadores de alimentos, los aparatos de cocina y las máquinas de café espresso.

Baratza se fundó en 1999 y tiene su sede en Seattle, Washington. La empresa está especializada en molinillos de café de alta calidad, con una buena gama de productos para aficionados al barismo y unos cuantos molinillos de primera categoría para uso profesional y comercial.

Ambas empresas fabrican productos de alta calidad para el deleite de sus clientes en todo el mundo. En 2020, Breville adquirió Baratza, pero esto no ha marcado ninguna diferencia en la calidad del producto o del servicio de esta última.

Apariencia

Imagen del tablero del Breville Smart Grinder Pro
El tablero del Smart Grinder Pro es hermoso. Copyright: Breville.

El Breville Smart Grinder Pro es más atractivo que el Baratza Encore en cuanto a su aspecto. Con un cuerpo de acero inoxidable y un diseño elegante de los botones y diales, se distingue de otros molinillos. Además, la pantalla se ve bien y es fácil de usar.

El Baratza Encore no luce mal ni mucho menos. Sin embargo, no tiene el mismo nivel de atractivo que el Breville Smart Grinder Pro. El interruptor, el recipiente y la tolva son de plástico y no tienen un aspecto ni un tacto de gran calidad.

En general, el Breville Smart Grinder Pro luce mejor que el Baratza Encore.

Ganador: Breville Smart Grinder Pro.

Calidad de las piezas y durabilidad

A la hora de determinar el mejor molinillo, la calidad de los materiales es un factor esencial. Aquí es donde las apariencias pueden ser engañosas.

El Breville Smart Grinder Pro está hecho de acero inoxidable y plástico, mientras que el Baratza Encore es de plástico duro. Normalmente, el plástico corresponde con una construcción más débil, pero el Baratza Encore es uno de los molinillos de café domésticos más duraderos en el mercado. En cambio, el Breville Smart Grinder Pro no es tan duradero como parece, y su corta vida es su mayor debilidad.

Es difícil saber cuál máquina es más pesada simplemente levantándolas. Sin embargo, según la información disponible, el Baratza Encore es ligeramente más pesado.

Ganador: Baratza Encore.

Rendimiento: Muelas y motor

Cuando se trata de las prestaciones de sus molinos, tanto Breville como Baratza hacen grandes promesas. En concreto, sus muelas están hechas de acero de alta calidad, y sus motores son más que capaces de soportar el uso doméstico. Sin embargo, difieren en algunos aspectos clave.

Ambos molinillos muestran un buen rendimiento en el rango de precios. Sin embargo, el Breville Smart Grinder Pro es ligeramente más rápido, menos ruidoso y ofrece una distribución más uniforme del tamaño de la molienda. El motor del Baratza Encore es lo suficientemente potente para el uso doméstico mientras que el Breville Smart Grinder Pro tiene un motor un poco más potente. En ambos casos, los motores soportan cargas domésticas sin quemarse ni sobrecalentarse.

Ganador: Breville Smart Grinder Pro.

Tamaño

El Baratza Encore es más bajo y menos profundo que el Breville Smart Grinder Pro, en cuanto a sus dimensiones. Si buscas un molinillo que ocupe menos espacio en la encimera, el Baratza Encore es tu mejor opción.

Ganador: Baratza Encore.

Dosis

Para aprovechar tu molinillo casero al máximo, recomendemos moler a demanda. Es decir, moler una sola porción de café siempre que sea posible. Es más preciso que cualquier función avanzada en este rango de precios, y no complica en exceso el flujo de trabajo.

Para aquellos que prefieren llenar la tolva con antelación, el Breville Smart Grinder Pro es la mejor opción en este caso. Con el Breville Smart Grinder Pro, puedes ajustar el tiempo de molido en 0,01 segundos en tres botones programables, lo que facilita servir la cantidad de café molido adecuada. Además, el temporizador para la dosis asegura que tu café será consistente cada vez. El Baratza Encore no tiene ninguna función para ajustar la dosificación.

Otra de las ventajas del Breville Smart Grinder Pro para la dosificación incluye soportes para el portafiltro. Por el contrario, el Baratza Encore tiene un recipiente de recogida. Además, el vertedero no es visible, por lo que requiere un poco de ingenio para poner el portafiltro debajo si quieres moler directamente en él. 

Como solución, Baratza vende una tolva monodosis para elo Encore, que se adapta a otros modelos como el Virtuoso+, Vario y Forte. La tolva monodosis facilita la medición de la cantidad adecuada de café conforme a lo que necesites, facilitando el ritmo de trabajo.

Ganador: Breville Smart Grinder Pro.

Ajustes de molido

El Breville Smart Grinder Pro tiene una gama de ajustes de molido superior a la del Baratza Encore.

Además, el Breville Smart Grinder Pro funciona mejor en los ajustes más finos, ofreciendo mejores resultados para el espresso. El Baratza Encore ofrece un buen rendimiento para el café filtrado y la prensa francesa. En otras palabras, el Breville Smart Grinder Pro y el Baratza Encore rinden a un nivel similar para el café de grano medio y grueso. Sin embargo, el Breville funciona mejor con un molido más fino.

Ganador: Breville Smart Grinder Pro.

Garantía, servicio técnico y atención al cliente

Cuando se trata de garantía, servicio técnico y de atención al cliente, Baratza es claramente el ganador. Ofrecen una garantía de 1 año en sus productos y tienen un amplio inventario de piezas de repuesto en caso de que algo vaya mal con la máquina. Además, tienen una reputación estelar por su servicio de atención al cliente y soporte técnico.

Breville está algo por debajo de Baratza en cuanto a servicio al cliente y soporte técnico. Sin embargo, ofrecen una garantía de un año en sus productos. Breville proporciona un excelente soporte técnico para ayudar con cualquier problema que pueda experimentar la máquina. Sin embargo, es posible que no tengan un inventario de piezas de repuesto tan amplio como Baratza.

Ganador: Baratza Encore.

Precio

El Breville Smart Grinder Pro es más caro que el Baratza Encore. Teniendo en cuenta las diferencias en las características, la brecha de precio entre las dos máquinas no es de extrañar.

Sin embargo, el molino Baratza tiene piezas de mejor calidad y una vida útil más larga.

En general, el Breville Smart Grinder Pro ofrece características más avanzadas que el Baratza Encore. Aun así, el Breville Smart Grinder Pro no nos parece la mejor opción al ser un producto menos duradero.

Ganador: Baratza Encore.

Nuestra decisión: Breville Smart Grinder Pro vs. Baratza Encore

Cuando se trata de molinillos de café por debajo de los 200 dólares, hay muchas opciones en el mercado. Pero si buscas la mejor calidad a cambio de tu dinero, te recomendamos el Baratza Encore.

Ambos molinillos son accesibles para principiantes, y ambos son de muy alta calidad para su precio. Sin embargo, hay algunas diferencias significativas entre ellos.

El Breville Smart Grinder Pro es más adecuado como molinillo de espresso de nivel básico. Tiene más funciones, tiene mejor aspecto y ofrece una gama superior de ajustes de tamaño de molienda. Sin embargo, preferimos un caballo de batalla como el Baratza Encore. El Encore es famoso por su larga vida útil y su excelente fiabilidad.

Si estás buscando un buen molinillo de espresso para uso doméstico, no te preocupes. En ese caso, nuestra recomendación es el Eureka Mignon Specialita. Es un excelente molinillo para los entusiastas del espresso sin terminar en bancarrota. Para obtener más información sobre las máquinas de café espresso de nivel básico, puedes consultar nuestra comparación de la Breville Bambino vs. Bambino Plus.

Nota: la portada contiene imágenes originales de los molinos, propiedad de Baratza y Breville, respectivamente.

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Estoy disfrutando mucho más del café desde que conocí el café de especialidad en 2016. La curiosidad me ha llevado a conversar con los expertos y científicos más reconocidos de la industria para ofrecerte contenido interesante y acertado.
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